Mitmeviljasai - küpsetatud ahjuplaadil

Menüü: gg.recipe.menuType.Baked on tray

Allergeenid: Gluten, Sesame

Intermediate

Inimesed

See päts lisab igale toidule sooja hõngu. Selle värskelt küpsetatud täisteraleiva magus ja rikkalik maitse on midagi, mida peate proovima.

Koostisosad

Starter:

suhkrut

1 näpuotsaga

valget nisujahu

2 supilusikatäis

värsket pärmi

20 g

soola

1 näpuotsaga

värsket pärmi

100 ml

Taigen:

valget nisujahu

200 g

soola

1 tl

oliiviõli

1 supilusikatäis

värsket pärmi

300 ml

täisterajahu

300 g

leivasegu seemned

50 g

Kate:

leivasegu seemned

1 supilusikatäis

Ettevalmistus

Valmistage starter. Lisage murendage pärm, jahu ja sool 1 dl leigesse vette ja segage ühtlase massi saamiseni. Laske umbes 5 minutit kerkida.
Valmistage taigen. Lisage starterile jahu, õli ja sool. Sõtkumise ajal lisage leige vesi.
Vormige taigen pallikujuliseks, katke puuvillase rätikuga ja laske kerkida 30-40 minutit (kuni taigna kogus on kahekordistunud).
Sõtkuge tainast veel kord, lisage seemned, vormige päts ja asetage küpsetuspaberiga kaetud pannile. Katke taigen puuvillase rätikuga ja laske kerkida veel 20-30 minutit.
Enne küpsetamist tehke pätsi sisse 4 diagonaalset lõiget, et vältida pragunemist. Pintseldage veega ja puistake peale seemnete segu.
Kui sai on küps, tõstke see ahjust välja ja laske enne lõikamist jahtuda.

Vali oma ahi:

Saada ostunimekiri

Edasi "gg.recipe.menuType.Baked on tray" retseptid